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要说现在最火的饮品,新茶饮绝对算一个。它不像以前那种泡茶讲究“韵味”“意境”,现在的新茶饮更像是给传统茶文化换了套时髦的新衣服:水果、奶盖、茶底、小料随便搭,走哪儿都能来一杯,年轻人是真的喝上瘾。- o$ {9 x/ z" F8 o0 v
8 N( O O# _8 f1 o, k2025年这行更是迎来大爆发,一口气出了6家上市公司,行业规模冲着3000亿去。更夸张的是——全国8万多家新茶饮门店,广东一个省就占了八万多!广州一个城市更是干到1.4万家,直接等于一个河北省。 c& V1 Y9 s/ S8 R8 ?; m' N' w
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这不是吹牛,是真数据。那问题来了:广东为啥能成为新茶饮的“宇宙中心”?0 j Y7 G" f. A/ I" z& K
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广东人天生就爱喝“茶”,但现在的茶变了- t) _% O T" d" ^2 g
: f' |8 y3 i8 R2 c广东人最爱讲一句话:“三点几嚟,饮茶先啦!”
$ |# p' Q: q9 k D以前是去茶楼叹功夫茶,现在换成了走哪都能买到的新茶饮。2 \7 E% f# |" l1 g" c
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但本质没变:广东人就是爱喝、爱聊、爱社交,喝茶已经成习惯了。. B( G6 }9 o& z$ H* j
# _ z( s/ |: C' b8 c s+ g/ v% e可传统茶年轻人不太感兴趣,新茶饮一出现,刚好填补了这个需求:0 z5 v$ O7 d, @/ a9 l! P
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茶+水果:清爽、好喝
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! Z3 k+ p h1 Z6 v, l茶+奶盖:饱腹、颜值高6 p# H# T' c% r3 ~
/ w) S" _9 k3 V; h4 g4 I茶+小料:满足感拉满3 k" S, @( J% o9 h
8 ~: _2 H5 U+ ~" ~* e包装好看:拍照发圈有面儿0 X2 s5 y* S- K4 ]: G% Z1 [
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年轻人直接从讨厌茶叶味,变成每天手里不端一杯反而觉得缺点啥。7 Y7 G8 l; N/ ]5 }. F7 l( I
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广东成“新茶饮天堂”的三个原因
* j& y' r0 y4 b, S% c! Z) y① 气候太合适了:一年四季都适合喝冷饮# K) f$ r( Y9 N" z8 ]/ e
: ^) b/ x/ A& Q+ c2 n6 P! O$ M广东常年热热热,湿湿湿,真的是走两步就需要喝一口的水平。
" F/ e k( j% v% Q9 m6 P y这种天气喝热茶太燥,冰奶茶刚刚好。
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② 水果资源丰富,新鲜便宜又好用
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广东本地水果多到夸张:4 N# t# A y0 b" r: u
荔枝、龙眼、芒果、柠檬……
% @+ k6 k8 E8 ?1 e" ~! c8 V随便拿一个出来都能做爆款。" N+ v3 R P% L% J
像丘大叔的柠檬茶,就是靠广东本地的香水柠檬打天下。
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新鲜原料天然就有价格和口感优势。
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1 i! ]4 i* S$ Z% h( ]$ t; t③ 广东人的消费力+开放态度太强
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3 A/ ~0 {& ?6 K, ~+ M ^% |广东人接受新事物速度真的快:
$ V) [; l1 r. Z7 N9 y好喝?来一杯!1 D+ A- u* J' p. Q
新开的?试试先!
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你看喜茶、奈雪——都是广东起家的。1 T+ i5 q8 f! `3 o5 |9 E
市场大、顾客多、节奏快,品牌想扩张当然第一时间冲广东。. E. ^" l) @, w! ^% \0 P
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品牌都在抢广东:卷到飞起
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) n( H. {9 P1 p( z7 L广东市场大到啥程度?
$ C9 j# M8 V; L9 d- R: ~+ g j& G全国30个主流品牌,广东全都有。
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你熟悉的这些,都在广东疯狂开店:& y& o. }7 t v8 y6 i
& E: ^/ Z! W$ Z1 I9 K9 D蜜雪冰城:价格亲民,学生党最爱, E: X' J: ]* V9 ^& A1 @+ a
: z( W D( O8 q- f古茗:口感稳定,粉丝多
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0 N2 h0 D# `- i3 @+ t% `) F& @沪上阿姨:血糯米奶茶火到不行: X) R, [" b6 s. t/ }8 d
2 V' k+ w0 E6 U: J6 k. c本地品牌更是猛:0 |; i, R7 b* r$ I- R' M7 v
喜茶、奈雪、茶理宜世、TANING、丘大叔、啊一柠檬茶……) [1 j! P- D) a2 ^' r3 ?
了解广东人口味,动作快、反应快,本地人自然更买账。3 ]8 i$ e5 W$ f2 M! @9 O+ \/ h% w
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可以说广东是新茶饮品牌的“兵家必争之地”。
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新茶饮火起来,不只是卖饮料那么简单, T2 @4 ]; S i4 T6 q
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这行业一爆发,带了整条产业链一起起飞:
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# O: w B0 G N茶叶、水果种植
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包装生产
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原料供应链: _% _7 e1 M: G6 `8 `5 M
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物流
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7 i7 ^) a" W1 b$ ] v门店就业: \! F3 X# W! h d. {5 T" E$ ~! V
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品牌总部运营、研发、设计. q: w: M) L" Z, k8 l f0 }0 B
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整个链条都跟着吃肉。/ p: k* \0 J0 T( X" t, v
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但问题也来了:
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同质化严重
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竞争太激烈
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食品安全压力大
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未来谁能活下来,拼的已经不是谁开的快,而是品质、供应链、稳定性。0 W1 v9 _5 p8 P8 k9 H
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