雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

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最近饮品圈又炸了——
奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！

3 z, a  v, o; e5 W, V前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。
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/ @; u# Z8 w! l1 b, b更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
) c0 b* O  [. Z* d它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
6 U5 y6 @4 v3 f) U4 r: l$ Y# w她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。
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7 b+ c% Q8 }/ q; W. W一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”
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; V, Z+ ?% o: j4 \. O$ i1 v# n  G9 g福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
% W4 ?0 E3 e& i. T: x5 W价格亲民、走量、加盟多。

它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
( G4 ~* J" F+ U到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。
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* t0 E0 B/ n: w4 d虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
; _5 p" @- i/ e! p# o$ C这速度，不得不说挺惊人。
蜜雪看中它，也不奇怪。
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这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！
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鲜啤市场：新的千亿蓝海

, {. d( m$ }" @  q6 y. [那为啥雪王要搞啤酒？
3 Q# E5 S; ^; o2 G6 q0 `' D原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
$ b- V" o4 k2 o' A现在的鲜啤，还算是蓝海。
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行业数据显示：
2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
年增长率在12%-15%之间。
5 `8 V6 D; M% {) L' X( S: h* t潜力非常大。

$ Q: Q% S. r- x6 L0 A以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。

& u. k2 [% _! G: w& o再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
: v- c% E3 O/ ~& p: V9 }1 G不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
8 I* _0 v' l2 `1 {0 D" S这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。
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- N0 \2 L$ J# N- |+ `8 W# F更别提，夜经济这几年火得不行。
数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
3 R% v& [' f  W4 z" w简直就是“平价小酒馆”的完美替代。
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“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？
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4 L# c) V. Y/ g7 q8 M其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。

优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
# X! `) T0 q9 d9 E+ ?# l' i+ L还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。
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( N* G+ P+ w# u# J& P2 M" P6 h这些品牌的共通点是：
都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
就像开奶茶店那样，复制得快。

# |% x; X0 m% ?  k而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
' U* j/ K4 i) a) T% K) @最关键的是——价格！
. T/ w: C; a3 {6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。

2 s. u: F, x: m' m7 b6 B这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
! }: A4 E! [: u比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。

雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系

8 p" e/ ?9 z+ ]蜜雪的优势，不光是便宜。
$ I1 i) R- x  @& o它那套供应链和物流体系，别人真学不来。

蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
! L4 O9 }$ R! @- Q3 o这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
4 B# y; ]9 E9 v( v# d现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。

再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
8 s9 d' S6 b/ d/ J! Z这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。
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可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
0 x0 W" g( O) \- O% E/ W2 |  h更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。

8 {( W1 m+ A6 b0 x" o' h  p但要重演“雪王神话”，没那么容易
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4 O. E. E! e1 q# U. @8 s当然，啤酒不是奶茶。
2 O2 |: Y% _. q/ C( b0 F鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
0 c" m3 w& A  q尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
冷链压力会非常大。
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还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
+ [; |( f0 C5 q这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。
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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多