|
|
马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？立即注册
×
4月29日，星巴克刚刚发布了2025财年第二季度财报，中国市场的表现相当亮眼，业绩回暖得明显。
/ j) W" V4 |5 c7 \, O
) U- w5 ]1 E0 S7 o2 m在这个“卷疯了”的中国咖啡圈，星巴克的每一场动作都受到关注。前几年，它实际上有点“慢热”，被质疑反应不够快。但你要说它平了？其实人家一直在下功夫。
! z! k; M3 B; @2 M3 E1 X3 W
% h; e4 B/ q; v3 D* G. k星巴克真的变了8 H" |" V" C$ S% Y# X
这两年，平价咖啡品牌打得火热，从9.9元的一杯卷到5元甚至其中之一，中国咖啡市场成了全球最激烈的战场。星巴克一开始没怎么跟卷，这让人们看不懂：这咖啡大众到底打算怎么办？3 }2 q* K' [ ?* I0 u; V. O
1 a, [! m7 Y1 {8 Y6 {# S
星巴克很明确地表示：“我们不参加价格战。”利润比销售额更重要，这种战略也体现了它对品牌长期价值的坚持。作为一家走高端路线的老牌企业，它追求的不是快，而是“又稳又光滑”的增长。: F, P; a3 A/ K6 Q/ |" G
$ _3 U5 W0 Q& A8 S( Q
所以，星巴克中国重点选择核心业务——稳住经典产品，靠创新吸引新用户。8 z1 A+ k* ~% W: {
, l4 Z9 Q% n' \9 A0 ]
现在的喜欢尝鲜、爱尝新，星巴克也越来越跟得上节奏了。比如去年底上市的57%比利时黑巧拿铁，一上线就成了爆款；还有玫瑰20系列、茉莉100系列，都是一上架就卖光。
" O) }4 _/ S5 a8 k; N! }( W6 a1 S+ l" U2 a
今年而且4月，星巴克还带头搞了个“真味无糖”系列，把风味咖啡拉进“无糖时代”。又稳又敢玩的它，确实不一样了。$ c* L7 l+ x1 ^9 }, V
2 k6 l$ c8 n9 p, W- s本土化，玩得也很认真/ K+ f D6 T6 Z v) b: C
星巴克能这么快反应过来，其实也因为它在中国已经扎根26年了。光是从生豆到一杯咖啡的供应链，就已经很本土化了。' r7 S; O$ F$ n, ^+ t/ R
" w8 K& H; q; P0 N. w' L; x比如说去年春节，中国春节申遗成功，星巴克第一时间推出了新春主题咖啡豆。这是它第一次专门为中国春节做产品，还是由中国团队主导开发的。这种“入乡随俗”，不仅仅停留在表面。; w' y. L3 M/ D) n8 b
' F& f! }- ]$ p$ n6 c3 e* Q
它在商店风格上也越来越中国了。比如早在2021年，北京就开设了第一家非遗主题商店，用蜡染文化做装饰，后面在上海、苏州、南京也陆续有了。这些商店不仅漂亮，还传播中国传统文化。
4 Q& C5 u# u' r. d( j& S2 X
m* D: C H, S7 f: `3 ?$ m甚至，它还通过“乡村妈妈加速计划”和“星绣未来”等公益项目，帮助乡村女性通过非遗创业赚钱，把传承文化和创造就业结合起来，真的很用心。9 Y* E, L, P$ ]8 s
9 \6 o ?* l7 i2 u- E+ w6 `: c$ @
星巴克也开始玩联名了
' ^ O/ G+ @: ]6 p9 Z0 _3 e这两年，联名居然成了饮品圈的标配。以前的星巴克觉得自己IP够强，不太爱跟别人联名。但现在年轻消费者更看重“情绪价值”，星巴克也开始“听劝”了。0 w8 @- n/ G. j
6 r0 H& A8 U5 T. Q+ `9 V去年跟《大闹天宫》合作，第一次试水；后来动作不断，比如今年3月联名史努比，一下子击中了粉丝的心巴；最近五一还跟五月天联名，连点单口令都是五月天的歌词，粉丝们在小红书上都晒疯了。
3 e- {9 T+ o) J" q5 Z
4 `. l5 m% Z" _8 r6 v8 L5 ?星巴克不玩则已，一玩就是大手笔。而且它是全球品牌，找合作资源也比别人更有优势。( Y" P( X5 n, b8 x2 L
, r5 T) `$ _( D继续往“下”走，挖掘新机会* b# c1 H, F+ L
现在中国的咖啡馆已经有点“满了”，但大部分县城、小镇
' R$ {; S( f! J3 g* r
9 J1 _2 |4 R9 n. r$ x5 ~数据显示，现在咖啡已经是最快的细化分类目，从2018年到2023年，年复合磨达高达36.3%。未来五年，还有19.8%的年已经，市场规模预计超过4200亿元！6 L" K, V3 G+ i a& y
3 r4 W# f' |) H1 _
特别是三线以下城市，到2023年底只有4万家咖啡店，恐怕还不够。这些地方，才是未来几年磨砺品牌们真正的主战场。
2 z4 L$ L4 x) ?& l+ f/ G
% f& L6 H6 ]6 r目前星巴克中国已开设7758家店，覆盖了超过1000个县级市场。但还有一批小镇青年没有喝过星巴克，真正实现“咖啡自由”，还是得靠它去推动。; }. ], l1 @8 n# v# k4 w I
! V. I" A$ E3 @1 g1 |; L
中国，仍然是核心市场( ]4 d* N% N, h0 n- t
星巴克全球高
" t, J/ ~& ]% e! G- o3 {4 F% R+ V& ^, I: T0 p
在一片激战的市场里，星巴克没有靠打价格战，而是用品牌力、产品力、本土化和情绪，重新激活中国市场。这一轮，玩得漂亮。
5 j" o' [! U, u) j% ~8 |* D; m$ D3 n
. c7 z+ ]. i- F6 t q! O
# B# b& b9 c+ q; d. o7 b- Y$ [- r$ m& I3 e
+ X, R* Z% j6 U; U3 b/ d
/ p1 {) P9 @7 ~
: s3 k" u' j% V( ]7 K |
|
发表于 2025-5-3 13:05
发表于 2025-5-3 13:58
