雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

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最近饮品圈又炸了——
5 t3 P* D& V  v+ L8 n8 [3 n/ A奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！
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前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。
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更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
7 ?+ Z$ i% y/ y- l' W9 A$ [它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
: m5 }0 P/ ~( I她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。

一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”

& r* K* T  y" D福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
价格亲民、走量、加盟多。

  e4 {+ S$ o  n( N它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。

虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
这速度，不得不说挺惊人。
9 a: |5 @: s/ I) \蜜雪看中它，也不奇怪。
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这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
: X, Y1 H1 I0 J等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！

. B  t9 d9 L' f( m* k鲜啤市场：新的千亿蓝海

# ]8 L/ _$ _; O5 R4 b- v8 Q0 K那为啥雪王要搞啤酒？
& X6 L4 H/ L; k0 s7 l8 F原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
  u! y( f8 ^& I4 D现在的鲜啤，还算是蓝海。

9 a/ d3 Q1 h  \" l3 j$ S" V行业数据显示：
! l; K. u/ `4 c2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
, `) J' O1 V2 V  }" v- D- r年增长率在12%-15%之间。
潜力非常大。
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2 e& @  x) ]( D0 u以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。
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再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
" p. F* X& C7 y5 ~6 ~3 E$ N不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
0 [% c, z, U: @# p这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。
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更别提，夜经济这几年火得不行。
; q7 Q* o+ P2 N- D* h( B数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
8 x$ {( }  T7 P+ ^) r尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
简直就是“平价小酒馆”的完美替代。
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“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？
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其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
, o& W; ^1 p0 a- ^* o; h3 z( q. j像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。
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  N* R6 j6 O( \) C/ T  M! u优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
  [6 q+ N9 e2 l泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。
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' ?* K7 _5 N% x2 a7 u2 {" c4 J6 J这些品牌的共通点是：
都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
, i( J( W' r+ G1 Q2 p1 R8 u就像开奶茶店那样，复制得快。
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, o4 A- b7 [" b4 V/ V5 Q  x而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
( |: ~7 s: Y* R" ]店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
最关键的是——价格！
6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
& e, O! A2 D) u! }! P2 D刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。

这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
& z; Y' `( X( c比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。
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雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系
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蜜雪的优势，不光是便宜。
它那套供应链和物流体系，别人真学不来。
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" k7 u8 p3 |9 T" R: s( c) y蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
, r( b- {+ j8 o: Q8 A" k; [现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。

) y; n# E- e) N# f/ S再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
# z5 V( P% n7 f这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。

% u4 w! [5 ~+ f% k& K1 `可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。

9 @) R- d( h* L% I  d9 m5 `但要重演“雪王神话”，没那么容易
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% X7 Y5 ?3 m/ p  S0 p当然，啤酒不是奶茶。
鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
  ]- Z) p. u' f# i4 M3 u# a+ T/ I要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
' X- z8 i# g& z* h! v' N冷链压力会非常大。

还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
2 `9 Z* B( N) v5 W7 @如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
* C8 `9 s4 K; y$ s& c! L5 t这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。
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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多